it.inspirationclassic.com

3 Consigli pratici per mangiare in modo organico con un budget

Che il cibo biologico sia o meno migliore per te è un caloroso soggetto discusso. I soldi extra che spendiamo in realtà ne valgono la pena? Il consenso generale sembra essere, essenzialmente, "Sì, ma solo qualche volta." Abbiamo parlato con alcuni esperti per vedere come si può lavorare al meglio nel proprio budget senza spendere una fortuna.

I cibi confezionati e trasformati sono un esempio di in che modo il cibo biologico potrebbe non essere migliore per te. I cibi spazzatura come il gelato, la pizza e le patatine fritte possono essere preparati con ingredienti biologici. "Acquistare qualcosa di biologico non significa necessariamente acquistare sano", afferma Colin Zhu, DO. "Alla fine della giornata, 'biologico' è solo un'etichetta."

Quell'etichetta può a volte aumentare il prezzo di certi articoli, e capire quando valga la pena spendere può essere fonte di confusione. Katrina Trisko, MS, RDN, CDN, un dietista registrato con sede a New York, dice che la cosa migliore da fare è considerare il biologico su una "base individualizzata". Ciò significa che non tutti gli articoli inseriti nel carrello devono essere organici per per ottenere il massimo dei nutrienti.

Ciò che conta soprattutto è che ottieni più porzioni di frutta e verdura che puoi, siano esse convenzionali o organiche. "Se vuoi l'opzione più salutare, non lasciarti coinvolgere se la tua frutta o il tuo frutto sono biologici", afferma Amanda Sauceda MS, RDN, CLT. "Mangiare frutta e verdura è più importante dell'etichetta".

Quando si tratta dell'opzione più economica per mangiare bene, ci sono soluzioni per acquistare semplicemente alimenti biologici rispettosi dell'ambiente e freschi.

  • Fai crescere i tuoi prodotti o unisciti a un orto comunitario. "È costoso comprare biologico, ma non è costoso crescere organico", dice Zhu. Partecipare a un orto comunitario può essere un ottimo modo per non solo ottenere prodotti biologici gustosi a buon mercato, ma contribuirai a un quadro più ampio della salute nel tuo quartiere. "Devo garantire per i pomodori fatti in casa, perché hanno un sapore un milione di volte meglio di qualsiasi cosa nel negozio", dice Sauceda. Se non sei pronto a impegnarti in un intero giardino, comunità o altro, inizia con una scatola di erbe per la tua cucina. Puoi avere erbe fresche e organiche per tutta la tua cucina direttamente nella finestra, ed è un modo a basso rischio per testare il tuo pollice verde.
  • Negozio locale. "In termini di costi, devi anche prestare attenzione al chilometraggio alimentare", dice Zhu, il quale sottolinea che più lontano deve viaggiare un alimento fuori dal terreno o fuori dalla vite, più basso diventa il valore nutrizionale. Anche se non ha un adesivo organico su di esso, i tuoi frutti e verdure che provengono da un'azienda agricola a un'ora di distanza rispetto a una fattoria in tutto il paese saranno migliori per te.
  • Segui The Dirty Dozen. Se sei davvero appassionato di acquistare prodotti biologici, segui la guida Dirty Dozen di Environmental Working Group (EWG). L'EWG elenca i 12 prodotti che generalmente contengono la maggior quantità di pesticidi e sarebbe quindi il più vantaggioso se acquistato in modo organico. Le fragole sono al momento numero uno e le patate sono il numero 12. Fondamentalmente, se ha una buccia esterna o una pelle spessa che rimuoverete, non avrete davvero bisogno dell'adesivo biologico. Produrre che mangi intero, le pelli e tutto, potrebbe essere più vantaggioso se acquistato biologico.

Come ti eserciti ad essere un consumatore consapevole? Diteci su Twitter!

(Foto tramite Carolina Quijano / fijngenoegen + Co)